• youtube
  • facebook

Thịt mới lấy ra từ tủ lạnh đừng đem đi ngâm nước giã đông, chỉ cần 5 phút sử dụng cách này thịt vừa thơm vừa ngọt mà chất dinh dưỡng còn nguyên

Trong xã hội hiện đại, thịt đông lạnh đã không còn là thứ gì đó quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nếu như xử lý thịt đông lạnh không đúng cách không những khiến thịt mất đi độ ngọt, ngon, thơm vốn có mà còn khiến chất dinh dưỡng của thịt bị mất đi, thậm chí làm các chất dinh dưỡng này bị biến chất.

Cách giã đông thịt truyền thống được phần lớn các bà nội trợ sử dụng đó là ngâm thịt vào nước hoặc cho vào chảo dầu để thịt mềm lại. Những cách làm này có thể giã đông thịt tuy nhiên lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ, nhất là có thể khiến các chất dinh dưỡng trong thịt bị biến đổi thành độc tố gây hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, giã đông thịt đúng cách là vô cùng quan trọng.

Hầu hết các bà nội trợ đều dùng cách ngâm thịt vào nước hoặc cho thịt vào chảo dầu, tuy nhiên, những cách làm này tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm

Hầu hết các bà nội trợ đều dùng cách ngâm thịt vào nước hoặc cho thịt vào chảo dầu, tuy nhiên, những cách làm này tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách giã đông thịt tốt nhất và giữ lại được chất dinh dưỡng nguyên vẹn nhất đó là cho thịt giã đông từ từ bằng cách chuyển thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát để mát. Cách làm này không những giúp độ ngon ngọt của thịt duy trì được lâu hơn mà các chất dinh dưỡng cũng được giữ lại nguyên vẹn.

Theo các chuyên gia, cách giã đông tốt nhất là chuyển thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát rồi để giã đông từ từ. Tuy nhiên, cách làm này tốn khá nhiều thời gian

Theo các chuyên gia, cách giã đông tốt nhất là chuyển thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát rồi để giã đông từ từ. Tuy nhiên, cách làm này tốn khá nhiều thời gian

Cũng theo các chuyên gia dinh dưỡng, phương pháp giã đông bằng nước sẽ có hiệu quả nếu như thịt được bọc kín và không có bất kì sự tiếp xúc nào trực tiếp với nước. Hơn nữa chỉ dùng nước lạnh để giã đông.

Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng có thời gian để giã đông thịt, chính bởi vậy có một mẹo nhỏ có thể khắc phục được rất nhiều nhược điểm của những cách giã đông bình thường. Để thực hiện, các chị em cần chuẩn bị 2 nồi nhôm hoặc 1 nồi, 1 khay inox. Trước hết, các chị em úp nồi thứ nhất xuống, đặt miếng thịt lên trên đáy nồi hoặc đặt miếng thịt vào khay, đặt nồi thứ 2 lên và đổ đầy nước nóng. Rồi chờ từ 5 đến 10 phút (tùy vào độ dày của miếng thịt). Sau đó kiểm tra và mang đi chế biến khi đã rã đông đạt yêu cầu.

Mẹo giã đông sử dụng nồi nhôm không những giúp thịt giữ nguyên độ thơm ngọt mà còn tránh được rất nhiều nhược điểm từ những phương pháp giã đông khác

Mẹo giã đông sử dụng nồi nhôm không những giúp thịt giữ nguyên độ thơm ngọt mà còn tránh được rất nhiều nhược điểm từ những phương pháp giã đông khác

Song khi thực hiện cách giã đông này, các chị em cần lưu ý những điều sau:

– Không cần phải đổ nước ấm hay nóng bởi nhiệt độ cao tuy giúp làm giảm thời gian rã đông nhưng lại tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

– Khi sơ chế thịt để cấp đông, nên cắt miếng bằng phẳng, dẹt và hoặc giữ trong hộp vuông để có mặt tiếp xúc lớn, giúp rã đông nhanh hơn.

– Mẹo nhỏ trên dựa trên nguyên lý dẫn nhiệt của kim loại: nồi nhôm dẫn nhiệt rất tốt sẽ nhanh chóng truyền nhiệt từ môi trường vào làm rã đông miếng thịt. Việc đổ đầy nước ở nồi bên trên chỉ nhằm tăng khối lượng dẫn đến tăng diện tích tiếp xúc bề mặt thịt với nhôm, làm giảm thời gian rã đông.

Nguồn: D.K

create

Tiểu Ngô / thethaovaxahoi.vn

Trước khi bị nghi lộ clip sex, hot girl Trâm Anh đã sở hữu mũi tẹt cùng thân hình mũm mĩm thế này đây!

Trước khi bị nghi lộ clip sex, hot girl Trâm Anh đã sở hữu mũi tẹt cùng thân hình mũm mĩm thế này đây!

timer15/04/2019

Giữa “tâm bão, hot girl Trâm Anh lại bị dân mạng khai quật lại những hình ảnh thời làn da ngăm, mũi tẹt, thân hình mũm mĩm thời chưa ai biết đến.

Thanh Hóa: CỰC HOT Festival ánh sáng độc đáo LẦN ĐẦU TIÊN được tổ chức tại Sầm Sơn

Thanh Hóa: CỰC HOT Festival ánh sáng độc đáo LẦN ĐẦU TIÊN được tổ chức tại Sầm Sơn

timer15/04/2019

Sắp tới, người dân Thanh Hóa sẽ có dịp được khám phá, trải nghiệm lễ hội ánh sáng rực rỡ và lung linh sắc màu. Đây là chương trình nằm trong chuỗi các hoạt động của Lễ hội tình yêu - Hòn Trống Mái và Lễ hội du lịch biển Sầm Sơn năm 2019.

Viettel bị phạt 109 triệu, kiến nghị xử lý trách nhiệm người đứng đầu

Viettel bị phạt 109 triệu, kiến nghị xử lý trách nhiệm người đứng đầu

timer27/02/2019

Vi phạm trong quản lý thuê bao di động trả trước, Tập đoàn Công nghiệp-Viễn thông Quân đội (Viettel) bị xử phạt 109 triệu đồng. Thanh tra Bộ cũng kiến nghị quy trách nhiệm người đứng đầu trước tình trạng vẫn còn sim kích hoạt sẵn trên thị trường.

Nhìn lại hình ảnh về cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc

Nhìn lại hình ảnh về cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc

timer13/02/2019

Cách đây 40 năm, thực hiện Lệnh tổng động viên của Chủ tịch nước, quân và dân Việt Nam đã cầm súng, chiến đấu để bảo vệ từng tấc đất thiêng liêng của Tổ quốc.